Ak ste niekedy nakupovali vo väčšom obchode, pravdepodobne ste si v ponuke všimli nakladanú zeleninu, pivo alebo dokonca kefír. Hoci sa to možno nezdá, tieto potraviny a nápoje majú niečo spoločné. Kvasenie. Čo presne je fermentácia a ako obohacuje našu stravu? Každá potravina alebo nápoj musí prejsť určitým výrobným procesom. (Dokonca aj voda z vodovodu […]
